تعلم فونك في راوسو
(فرصوفيا ) وجنيف وبيرن ثم عمل في معهد باستير وعمل كذلك في مستشفيات برلين ولندن هاجر إلى أمريكا حيث شغل وظائف عدة في جال الكيمياء الحيوية .قام فونك بدور بارز في تطوير الفيتامينات حيث كان مسؤولا عن تسميتها وقد كتب فونك مؤلفا بعنوان
: تاريخ اكتشاف الفيتامينات .