تلقى فشر تعليمه في لوزان وماربورغ وميونيخ وفي الأخيرة عمل أستاذاًَ للكيمياء ثم علم في معاهد أخرى وعاد بعد ذلك إلى معهد ميونيخ كأستاذ للكيمياء العضوية ثم تولى إدارة المعهد
, حصل فشر على جائزة نوبل للكيمياء سنة 1930لبحوثه في مركبات الدم (Haemin) والبروفيريات كما درس الكلورفيل ( اليخضور ) ومركبات مشابهة أخرى . لم تكن كيفية موته واضحة ويظن أنها ليست طبيعية إذ يقال أنه انتحر مع سقوط النازية سنة 1945م.