هل تعلم ان كلمة الفيتامينات مكونه بالاساس من اللفظ اللاتيني vita والتى تعني الحياة وكان العالم البولندي كاسيمير فونك هو اول من ادرك ان تناول هذه المواد اساسي لاستمرار الحياة

وانها تنتمي الى الامينيات ومن هنا اطلق عليها فيتامين ومع انه ثبت خطأ ذلك الا ان التسمية ظلت باقية وحقيقة الامر ان الفيتامينات مواد عضويه تتركب من الكربون والايدروجين والاوكسجين ويحتوى قليل منها على الكبريت والنيتروجين